Schoko-Minze-Mousse
Schoko-Minze-Mousse
Eine sehr leckere Mischung aus Minze und Schokolade, für einen so heißen Sommer wie dieses Jahr perfekt geeignet.Zutaten:
290ml Sahne
kleines Bund gehackte Minze
125ml Milch
175g gehackte dunkle Schokolade
3 Eigelb
1,5 Eßl. (brauner) Puderzucker
Kakaopulver zum Bestäuben
Zubreitung:
Die Sahne in einem kleinen Topf mit der Minze verrühren. Erhitzen, bis
die Sahne fast kocht. Dann vom Herd nehmen und 30 Minuten abkühlen
lassen. Inzwischen die Milch in einem anderen Topf langsam erhitzen. Vom
Herd nehmen und die Schokolade darin auflösen. Gut umrühren. Eigelb und
Zucker aufschlagen. Schokoladenmilch und Minz-Sahne zugeben. Gut
umrühren, dann alles duch ein feines Sieb gießen. Den Backofen auf 150
Grad vorheizen. Die Mischung in 4 ofenfeste Förmchen gießen. In einen
Bräter/eine Auflaufform stellen und bis zur halben Höhe heißes Wasser
hineingiessen. Im Ofen 45-60 Minuten backen. Die abgekühlte Mousse in
den Förmchen im Kühlschrank erkallten lassen. Vor dem Servieren etwas
Kakaopulver darüberstreuen.
Tipp 1:
Statt es auf dem Herd zu erhitzen kann man es auch in der Mikrowelle erhitzen, dies geht viel schneller. Aber
aufpassen das die Milch/Sahne nicht überkocht.
Tipp 2:
Auf das noch heiße Mousse ein After Eight drauflegen, schmeckt sehr gut und ist passend.
Ich bin leider noch nicht dazu gekommen Bilder einzufügen. Werde ich aber machen.
Eure Bewertung?
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